Salon du Livre sur les quais Morges

 

Table ronde publique avec le Dr Eric Lorrain auteur, (50 solutions plantes pour votre santé au quotidien) animé par Knut Schwander, patron du Gault et Millau Suisse. 

 

La Vidéo du reportage France 3 Auvergne

 

Reportage diffusé le 16 mai au 19/20 au sujet de la sortie du guide 

" Plantes Sauvages Comestibles & Bienfaisantes "

éditions De Borée 

Tournage France 3 Auvergne

Météo pluvieuse pour le tournage de france 3 à l'occasion de la sortie du livre mais très belle journée tout de même,

 

 

Recette

 

Quiche aux orties et au thon

1 pâte à tarte
1 saladier plein d'un mélange d'orties, lamier et quelques tiges de gratteron pour la vitamine C
3 oeufs
2 dl de crème légère
100 gr de fromage râpé
1 cas de moutarde
200 grammes de thon en boîte
sel, poivre, muscade, curcuma

Badigeonner la pâte à tarte avec la moutarde.
Laver votre récolte puis la hâcher au mixeur. Ajouter les autres ingrédients. Verser le tout sur la pâte.

Cuire 25 à 30 minutes au four préchauffé à 180 degrés.

 

Le voilà enfin, il est sorti début avril.

Plantes Sauvages Comestible & Bienfaisantes

Editions De Borée

A commander à la Fnac ou chez votre libraire.

Premiers tussilages dans mon jardin. J'💚 L'originalité de cette plante qui fait sa fleur avant ses feuilles.

Elle se mange et ses feuilles peuvent une fois séchée remplacer le tabac.

Michel Bras meilleur chef du monde

Quel honneur

A la une de Midi Libre du 21 janvier 2016 j'apprend que Michel Bras a été élu meilleur chef du monde, nommé par ses pairs, une centaine de chefs célèbrés et détenteurs de 2 ou 3 étoiles minimum.

Le classement veut plébisciter le chef qui porte le mieux les valeurs de la profession et qui créent une cuisine incontournable chez qui il faut avoir été. 

Michel Bras m'a fait l'honneur de préfacer mon livre sur les plantes sauvages comestibles qu'il met au menu de son restaurant à Laguiole.